Il Salumificio Bisesti è un’azienda giovane ma basata sull’esperienza di maestri norcini, a garanzia di genuinità e rispetto della tradizione.

Oggi, nel moderno e funzionale stabilimento di Pomezia, si producono, con i metodi di lavorazione di una volta, specialità tipiche della norcineria laziale come Salsicce fresche e stagionate, Lonze, Lonzini, Coppiette di suino, Pancette, Guanciali e vari tipi di Salami.

La selezione dei migliori allevamenti, effettuata con competenza e professionalità, è garanzia di massima qualità delle carni utilizzate. Per tutta la nostra produzione si utilizzano esclusivamente carni di suino nazionale.

La delicata fase della stagionatura avviene in celle dotate di sofisticati sistemi di circolo dell’aria e controllate da singole unità computerizzate che permettono una verifica costante di tutte le diverse fasi di maturazione del prodotto.

Il Salumificio Bisesti è attento agli aspetti salutistici e nutrizionali offrendo prodotti accessibili anche a persone con particolari intolleranze alimentari.

Tutti i nostri prodotti, infatti, sono privi di glutine e lattosio e gli elevati standard produttivi e i rigorosi controlli veterinari permettono di ridurre nei nostri salumi la quantità di sale.

La nostra Qualità è assicurata anche attraverso la scrupolosa attinenza alle norme igienico-sanitarie ed al rispetto del sistema HACCP.

Certificazione ISO 22000